2 A Toré Chocolates, marca catarinense com sede em Florianópolis, brilha internacionalmente ao conquistar dois prêmios no Academy of Chocolate Awards 2023, realizado em Londres na última sexta-feira, 15. O chocolate Intenso 71% levou a medalha de ouro, enquanto o Ao Leite 45% foi premiado com a medalha de prata. Essa premiação marca não apenas o reconhecimento da qualidade dos produtos, mas também um marco significativo para a cidade, pois a Toré é a primeira marca de Florianópolis a ser laureada neste prestigioso evento europeu.

BEAN TO BAR: O CAMINHO DA QUALIDADE

Desde sua entrada no mercado em 2020, a Toré Chocolates se destaca na categoria Bean to Bar, que abrange produtores responsáveis por todo o processo de produção, desde a torra das amêndoas até a confecção da barra final. A premiação concede aos vencedores o direito de utilizar selos oficiais de qualidade nas embalagens, solidificando a reputação da Toré como uma marca comprometida com a excelência.

PRODUÇÃO ARTESANAL E SUSTENTÁVEL

A produção artesanal em microlotes é a marca registrada da Toré, que prioriza a fabricação sem conservantes, aditivos, saborizantes artificiais e gordura hidrogenada. Amanda Magalhães, fundadora da Toré, destaca o processo minucioso de produção e a torra do cacau, realizada internamente na fábrica, como os diferenciais que valorizam as notas únicas presentes em cada fruto.

CACAU BRASILEIRO: SABORES SUSTENTÁVEIS

O cacau brasileiro, cultivado com manejo sustentável, é o ingrediente principal dos chocolates da Toré. Proveniente do Vale Potumuju, na Bahia, para as barras ao leite, e da comunidade ribeirinha do Rio Tocantins, no Pará, para as barras de chocolate intenso, o cacau é cultivado em sistemas que valorizam a preservação ambiental. O plantio do cacau ao leite segue o sistema chamado de cabruca, utilizando a mata nativa como sombra e suporte para os cacaueiros, contribuindo para a preservação da Mata Atlântica.

UMA CONQUISTA HISTÓRICA

A Toré Chocolates não apenas se destacou como a única marca de Florianópolis a receber tal reconhecimento, mas também foi a única marca brasileira a conquistar a medalha de ouro na categoria Intenso. Amanda Magalhães expressa sua alegria: “A conquista das medalhas de ouro e prata na Academy of Chocolate Awards pela Toré foi a realização de um sonho. Estamos constantemente atentos aos feedbacks, buscando aprimorar nosso chocolate. O comprometimento da marca com a qualidade na produção e a prática de ouvir nos conduziram a essa premiação tão importante.”

SOBRE A MARCA

A Toré Chocolates é a materialização do amor de Amanda Magalhães pelo chocolate, originado ainda na infância. Fundada em 2020, após intensa pesquisa de mercado e tendências, a Toré segue a premissa de Bean to Bar, produzindo chocolates de forma totalmente artesanal, desde o refinamento até as embalagens personalizadas. A compra da matéria-prima é baseada na valorização de uma cadeia justa de produção. Os produtos da Toré Chocolates estão disponíveis online e em diversos pontos de venda pelo Brasil, ampliando seu alcance e disseminando o sabor único de seus chocolates Brasil afora.