BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Conecta SC - ECPv6.17.0//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Conecta SC
X-ORIGINAL-URL:https://conectasc.com.br
X-WR-CALDESC:Eventos para Conecta SC
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:America/Sao_Paulo
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:-0300
TZOFFSETTO:-0300
TZNAME:-03
DTSTART:20240101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=America/Sao_Paulo:20250523T080000
DTEND;TZID=America/Sao_Paulo:20250525T233000
DTSTAMP:20250429T171604Z
CREATED:20250429T171604Z
LAST-MODIFIED:20250429T171604Z
UID:70206-1747987200-1748215800@conectasc.com.br
SUMMARY:Festival Gastronômico & Cultural de Indaial 2025
DESCRIPTION:O Festival Gastronômico & Cultural de Indaial chega a 4ª edição com uma proposta inédita no estado. Será o primeiro evento gastronômico de Santa Catarina a utilizar produtos com Indicação Geográfica (IG) como mote principal para a criação dos pratos. O evento será realizado entre os dias 23 e 25 de maio\, no Parque Municipal Jorge Hardt\, com entrada gratuita.   \nCom o tema “Festim de Sabores Catarinenses”\, cada um dos 10 estabelecimentos participantes desenvolverá um prato exclusivo utilizando um dos nove produtos com Indicação Geográfica produzidos em Santa Catarina:   \n\nQueijo Diamante – Marmitaria Tempero Brasileiro  \n\n\nBanana da região de Corupá – Doce na Kombi  \n\n\nQueijo Artesanal Serrano – Hartesan Bakery \n\n\nBanana de Luiz Alves – Moanê Alimentos  \n\n\nMelato da Bracatinga – Fermentando Pizza Delivery  \n\n\nMaçã Fuji de São Joaquim – Paraíso dos Pastéis  \n\n\nLinguiça Blumenau – Panificadora Mary Maria \n\n\nOstras de Floripa (em processo de registro) – Morro da Pedreira \n\n\nAlho roxo do Planalto Norte (em processo de registro) – La Provença Padaria & Confeitaria \n\n\nQueijos Catarinenses – Sincelo Queijos Artesanais Brasileiros \n\n  \nAlém dos ingredientes presentes nas receitas criadas para o festival\, os visitantes também poderão provar e adquirir outros produtos de Indicação Geográfica\, como por exemplo a cachaça de Luiz Alves e os vinhos de altitude de Santa Catarina. Os itens estarão à disposição na Alameda com a Adega Vinorum e Alambique Rein. Os apreciadores de cerveja não ficarão de fora\, pois o evento conta com o fornecimento da indaialense cervejaria artesanal Belgard.    \n  \n“O Festival Gastronômico de Indaial sempre buscou inovar e valorizar a cultura alimentar catarinense. Neste ano\, ao focarmos nos produtos com Indicação Geográfica\, estamos não apenas promovendo a gastronomia local\, mas também destacando a riqueza e a diversidade dos produtos que carregam a identidade e a tradição do nosso estado”\, afirma Ivandro Binsfeld\, presidente da Associação de Turismo de Indaial (Turind). No sábado pela manhã será realizado ainda o Seminário de Indicação Geográfica\, aberto ao público em geral.   \nA seleção dos estabelecimentos participantes foi realizada por meio de uma prova técnica realizada em 14 de abril\, na cozinha do curso de Gastronomia da Uniasselvi. Durante a avaliação\, os representantes dos restaurantes apresentaram seus pratos a um júri especializado\, formado por quatro profissionais da área gastronômica e de eventos. Cada participante teve que contar a história da receita\, demonstrar domínio técnico\, destacar ingredientes e justificar o uso do produto com Indicação Geográfica sorteado previamente.  \n  \nPreparação e capacitação   \nOs estabelecimentos participantes vêm sendo preparados por meio de oficinas desde o início do processo há algumas semanas. O festival é o ponto de chegada de uma intensa jornada de conhecimento que estimula o fortalecimento da gastronomia e do turismo da cidade. Entre as capacitações oferecidas\, destacam-se a oficina de empratamento\, ministrada pelo chef-consultor Willian Aimar\, e a oficina de gastronomia sensorial\, conduzida pela professora Dra. Leila A. Costa\, da Univali\, com mestrado e doutorado na área.  \n“O desafio é justamente extrair todo o potencial de cada insumo\, valorizando sua origem e explorando formas\, cores\, aromas e texturas para encantar o público”\, afirma Tamara Lagarrea\, consultora do Sebrae.   \n  \nPatrimônio catarinense e gastronômico  \nA Indicação Geográfica (IG) é um selo que valoriza produtos agrícolas\, indica a procedência e respeita os saberes e fazeres dos produtores locais. O selo atesta que um produto só tem determinadas características porque é produzido de uma forma específica ou porque tem notoriedade na produção. É um diferencial competitivo que confere ao produto o caráter de exclusividade.  \n“O turismo gastronômico é uma das principais forças do nosso município. Ao unirmos a tradição culinária com a inovação e a valorização dos produtos com Indicação Geográfica\, estamos fortalecendo não apenas o setor gastronômico\, mas também o turismo e a economia local como um todo\, além de fortalecer a diversidade de sabores do estado”\, explica Tibério Malkowski\, coordenador de Desenvolvimento Econômico\, Eventos e Turismo de Indaial.   \n  \nConcurso Melhor Prato   \nEntre as novidades deste ano está o 1° Concurso de Melhor Prato. Cada receita inédita e de autoria própria do estabelecimento que contenha um produto de Indicação Geográfica (IG)\, será avaliado em duas etapas. \nA primeira etapa é online e com voto popular. O público que provar os pratos durante o festival poderá votar na criação favorita pela plataforma Cocriando Sabor e Saber. A segunda etapa é presencial\, em que um time de jurados especialistas vai avaliar os pratos no último dia do festival e dar as notas. O resultado será divulgado no domingo (25/5).  \n  \nPráticas sustentáveis \nDurante o festival serão realizadas ações para minimizar os impactos ambientais do evento. O uso de copo reutilizável é uma delas. Cinquenta por cento do valor arrecadado com a venda desses utensílios será revertido para uma instituição de caridade. Outro exemplo é a coleta seletiva de resíduos e uma das grandes novidades é o uso de pratos de louça fornecidos pela Germer Porcelanas\, do Paraná. A mudança traz mais requinte para a apresentação culinária e atende o eixo da sustentabilidade\, em que o objetivo é a redução da produção de lixo.   \n  \nSobre o Festival   \nO Festival Gastronômico & Cultural de Indaial conta ainda com aulas-show\, apresentações musicais e artísticas\, uma Feira de Negócios e Artesanato\, lounge com produtos de origem catarinense e espaço infantil gratuita. O festival é uma realização da Prefeitura de Indaial\, por meio da Coordenadoria de Desenvolvimento Econômico\, Eventos e Turismo\, Associação de Turismo de Indaial (Turind) e Sebrae Santa Catarina; tem apoio da Fundação Indaialense de Cultura\, Fundação Municipal de Esportes\, Sesc\, CDL Indaial\, Uniasselvi e Campestrini; patrocínio da Mueller\, Segallas\, Benke\, Sicoob\, Colisor e Germer Porcelanas. Desde a primeira edição\, o evento é implementado por meio da Metodologia Cocriando Sabor & Saber\, da Cocriando Soluções.  \n  \nServiço  \nO quê: Festival Gastronômico & Cultural de Indaial 2025 – Festim de Sabores Catarinenses\nQuando: 23 a 25 de maio de 2025 (sexta a domingo)\nOnde: Parque Municipal Jorge Hardt\, Indaial/SC\nEntrada: Gratuita\nInformações: www.instagram.com/gastronomiadeindaial  \n  \n 
URL:https://conectasc.com.br/eventos-santa-catarina/festival-gastronomico-cultural-de-indaial-2025/
LOCATION:Santa Catarina
CATEGORIES:Gastronomia,Outras cidades
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://conectasc.com.br/wp-content/uploads/2025/04/Captura-de-Tela-2025-04-29-as-17.27.37-e1745946924639.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR