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SUMMARY:Piazza DiVino e 1ª Vindima de Pinheiro Preto divulgam menu exclusivo e harmonizado
DESCRIPTION:A Piazza DiVino vai transformar o centro da Capital Catarinense do Vinho durante a 1ª Vindima de Pinheiro Preto. O festival ao ar livre será realizado entre 27 de fevereiro e 1º de março de 2026\, com entrada gratuita. A Piazza DiVino celebra a cultura italiana\, os vinhos locais e pratos exclusivos criados por chefs da região. \nA vindima começou em janeiro\, mas o ponto alto acontecerá nos três dias em que o público poderá desfrutar de criações e releituras da gastronomia típica italiana. Ainda está prevista a pisa da uva (R$12\,00)\, passeio de Jerico (R$12\,00)\, degustação e venda de vinhos e espumantes\, feira de produtos coloniais e artesanais\, apresentações culturais com músicas típicas\, além de brincadeiras e competições para toda a família. \n“Essa é uma ação inédita com potencial para se tornar tradição.  O evento incentiva os empresários do setor vitivinicultor\, amplia as oportunidades para os pequenos negócios e movimenta a economia local muito além do período da festa”\, afirma Kelvin Brocardo\, secretário Municipal de Planejamento e Captação de Recursos. \nResponsável por cerca de 70% de todo o vinho produzido em Santa Catarina\, Pinheiro Preto tem pouco mais de 3\,5 mil habitantes e cerca de mil famílias que trabalham diretamente no setor. São 500 hectares de cultivo\, e mesmo com larga produção da fruta\, cerca de 15 milhões de quilos de uva são provenientes do Rio Grande do Sul para complementar a indústria local. Pinheiro Preto tem uma forte tradição vitivinícola e atualmente conta com 24 vinícolas e quatro indústrias de bebidas. \nGastronomia\, vinhos e cultura\nOs pratos e harmonizações indicadas pelos chefs já foram selecionados. O menu será oferecido durante os três dias de evento\, em formato de alameda gastronômica. O que quer dizer que o visitante pode degustar os sabores sem precisar se deslocar pela cidade\, tudo concentrado em um espaço especialmente criado para receber o público. Acompanhe abaixo os estabelecimentos participantes e os detalhes dos pratos principais desenvolvidos para serem servidos em primeira mão na Piazza DiVino\, e os vinhos selecionados para harmonizar. \nAssociação Vêneta de Pinheiro Preto e Vinícola Longa Vida \nPrato: Pasta al Disco DiVino – macarrão no disco\, preparado com pasta artesanal\, calabresa\, bacon\, lombo\, frango em cubos\, tomate\, cebola-branca e cebola-roxa\, azeitona\, cubos de queijo\, e pesto rosso (pesto de tomate seco)\, finalizado com queijo ralado. Como o prato é feito no disco\, os sabores se misturam por inteiro\, em toda mordida sente-se a gordura\, o defumado e o sal. O bordô seco entra para amparar essa força. Serve uma pessoa. R$ 40\,00. Harmoniza com vinho de mesa bordô seco\, da Vinícola Longa Vida\, R$ 10\,00 (taça 200ml) ou R$ 25\,00 (garrafa). \nCasa das Geleias e Vinícola Randon \nPrato: Pizza Sapore da Colônia – pizza artesanal de 25cm com molho de tomate artesanal\, queijo mozzarella\, calabresa e antepasto de abobrinha italiana com pistache\, finalizada com geleia de tomate com nozes. A receita traz gordura e queijo\, e o espumante brut entrega acidez e frescor para equilibrar esse peso. Serve uma pessoa. R$ 40\,00. Harmoniza com Espumante Branco Brut Randon. R$ 20\,00 (taça 200ml) ou R$ 45\,00 (garrafa). \nMakhall Gastroturismo e Vinícola da Serra \nPrato: Gnocchi Makhall  – gnocchi em fonduta de queijos\, farofa de torresmo e redução de melado com vinho\, finalizados com brotos. Massa leve de batata em fonduta cremosa de queijos\, com provolone e um toque sutil de gorgonzola\, pede um branco de mesa que una aroma\, presença e frescor. Serve uma pessoa. R$ 40\,00. Harmoniza com vinho de mesa branco seco Niágara da Vinícola da Serra. R$ 10\,00 (taça 200ml) ou R$ 25\,00 (garrafa). \nRestaurante Rancho dos Girassóis e Vinícola Farina  \nPrato: Maccheroni della Vindima – macarrão de vinho com molho de salame\, tomate e queijo colonial. Prato leve\, que leva a combinação do macarrão de vinho\, com o salame\, traz um tempero mais marcante\, enquanto o tomate e as ervas mantêm o conjunto vivo e aberto no paladar. Combinação perfeita com um vinho de perfil jovem\, de fruta fresca e notas florais\, com a uva muito presente e uma frescura que acompanha o tomate sem pesar. Serve uma pessoa. R$ 35\,00. Harmoniza com vinho de mesa branco seco Casca Dura\, da Vinícola Farina. R$ 10\,00 (taça 200ml) ou R$ 25\,00 (garrafa). \nAlém destas criações exclusivas\, os estabelecimentos também oferecerão opções vegetarianas e outros pratos\, todos inspirados na culinária italiana. A Quintal Cervejaria oferece três estilos de chope\, pilsen 300ml – R$ 12\,00\, IPA 300ml – R$ 15\,00 e chope de vinho 300ml – R$ 15\,00. Quem preferir os destilados pode contar como menu da Duelo que vai oferecer drinks a partir de R$ 20 (Bianco di Verano Dom Reynaldo\, Espanhola de abacaxi com chope de vinho Duelo\, Limoncello Spritz\, Negroni a la Duelo\, Sakerinha de uva verde com manjericão)\, e sodas italianas a R$ 15\,00. \nHaverá a venda da taça vazia para a degustação dos vinhos\, que terá o custo de R$ 10. A Piazza DiVino valoriza práticas sustentáveis\, por isso a taça é adquirida separadamente e pode ser reutilizada\, além de ser uma bela lembrança para levar para a casa. \nO espaço também contará com venda de uvas frescas e produtos artesanais típicos da região\, que ficarão à cargo da Associação Visite Pinheiro Preto\, Casa das Geleias\, Casa do Vinho e Vinícola da Serra. \nMetodologia Sabor e Saber\nA Piazza DiVino é resultado de um processo estruturado de qualificação do trade local. A 1ª Vindima de Pinheiro Preto conta com apoio do Sebrae Santa Catarina\, por meio da metodologia Cocriando Sabor e Saber\, que une conhecimento técnico\, inovação e identidade cultural para fortalecer a cadeia produtiva do vinho\, da gastronomia e do turismo. \nO programa contempla uma série de etapas integradas\, como workshops\, curso de cozinha criativa\, consultoria para elaboração de pratos e harmonização\, ensaio fotográfico e captação de vídeo dos pratos\, orientação para a operação da praça de alimentos e workshop de marketing digital e vendas. Todas as ações são acompanhadas por profissionais especializados em eventos e por um chef consultor do Sebrae\, assegurando padrão técnico e excelência coletiva. \nDe acordo com Tamara Lagarrea\, especialista em eventos gastronômicos\, a trilha de conhecimento faz diferença a longo prazo. “A metodologia e troca de experiências entre os profissionais e empresários é um processo evolutivo. O método já foi aplicado em eventos por mais de 40 municípios em todo país. Em muitos municípios os eventos se consolidam tornando-se tradição nas cidades e colaborando para o desenvolvimento do território. Além do que\, o ganho para os empresários é sentido a cada ano”\, afirma. \nProgramação da Piazza DiVino\nDe 27 de fevereiro a 1º de março\, a praça central receberá estruturas de gastronomia\, palco para apresentações e espaço de convivência. A programação inclui atrações culturais e enogastronômicas ao longo de todo o fim de semana. \n\n27/2 (sexta) – 18h às 22h: abertura oficial\, praça gastronômica\, degustações e atrações musicais.\n28/2 (sábado) – 10h às 23h: atividades culturais\, harmonizações\, produtos coloniais e programação contínua.\n1/3 (domingo) – 10h às 17h: encerramento com gastronomia\, música e venda de vinhos e produtos artesanais.\n\nServiço\nO quê: Piazza DiVino – Festival Gastronômico da 1ª Vindima de Pinheiro Preto\nQuando: 27 de fevereiro a 1º de março de 2026\nOnde: Centro de Pinheiro Preto (SC) – ao longo da Avenida Marechal Castelo Branco\, com início em frente ao Museu Municipal Pedro Lorenzoni.\nValor: Entrada gratuita\nHorário: Sexta (27/2)\, das 18h às 22h\, Sábado (28/2)\, das 10h às 23h e Domingo (1/3)\, das 10h às 17h. \nInformações para a imprensa – Oficina das Palavras: \nLiliane Machado – liliane@grupoodp.com.br – (+351) 934 324 752
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