Oktoberfest Blumenau 2025 promete experiência gastronômica inesquecível

A contagem regressiva já começou: a 40ª Oktoberfest Blumenau promete ser um marco na história do evento que celebra a cultura germânica no Brasil. Mas, além da música, trajes típicos e chope artesanal, é na comida que a festa vai brilhar como nunca antes. Afinal, quem resiste a uma boa experiência gastronômica, cheia de sabores autênticos e memórias afetivas?

Neste ano, a festa não apenas celebra quatro décadas de tradição, como também dá um passo adiante na forma de apresentar sua culinária. Prepare-se: o que vem por aí vai muito além da típica salsicha com chucrute.

GASTRONOMIA COM GOSTO DE ALEMANHA AUTÊNTICA

Inspirada diretamente na Oktoberfest de Munique, a edição de 2025 traz ao Brasil o icônico Lachssemmel – um sanduíche de salmão grelhado com molho de alho. Sim, você leu certo: esse clássico da Wiesn, servido nas movimentadas ruas de Munique, ganha espaço na nossa festa. E não para por aí.

Outro grande destaque é a criação de um ponto gastronômico inteiramente dedicado à Linguiça Blumenau, recentemente reconhecida com o selo de Indicação Geográfica. Um verdadeiro tesouro culinário que agora tem um lugar de honra no cardápio da festa.

Segundo Guilherme Guenther, diretor-geral do Parque Vila Germânica, a curadoria gastronômica está mais criteriosa e ambiciosa. “O resultado é uma experiência única, que vai além da festa e transforma a Oktoberfest em um destino gastronômico incomparável nas Américas”, afirma.

SANDUÍCHES, PRATOS E SOBREMESAS: UM VERDADEIRO PASSEIO PELOS SABORES DA OKTOBER

Sabe aquele cheirinho de comida de rua que mistura tradição e inovação? Prepare-se para sentir isso por todos os cantos da Vila Germânica. Nesta edição, a Praça de Alimentação e os setores do evento vão abrigar uma variedade surpreendente de delícias, com opções que atendem desde os apaixonados por carne suína até os fãs de alimentação vegana.

Entre as novidades mais curiosas, destaque para o Haxe’n’semmel, um sanduíche de joelho de porco servido na Casa do Porco, além dos irresistíveis torresmos, oferecidos em formato de cone ou até mesmo em “pirulito” crocante. Quer algo ainda mais típico? Que tal saborear spätzle, flammkuchen, bratwurst, hambúrguer de pato ou codorna recheada?

E como não poderia faltar, os doces ganham espaço nobre: waffels com sorvete, strudel de maçã, cucas e a clássica torta alemã prometem adoçar os paladares mais exigentes.

A estrela de 2023, a batata recheada, também volta com força total. Na última edição, ela conquistou os corações (e estômagos) dos visitantes, com mais de 86 mil unidades vendidas.

QUALIDADE E SEGURANÇA: A EXPERIÊNCIA TAMBÉM ESTÁ NO ATENDIMENTO

Para garantir que cada mordida valha a pena, a Oktoberfest Blumenau 2025 irá implantar novos protocolos de excelência na operação dos pontos de alimentação. Todos os permissionários passarão por um treinamento anual gratuito, conduzido por uma consultoria especializada, com foco em segurança alimentar, atendimento ágil e apresentação dos pratos.

Além disso, um profissional técnico acompanhará cada ponto, monitorando a qualidade dos produtos e a conformidade dos itens com os cardápios aprovados. Os dados serão organizados em relatórios de avaliação – uma forma de manter o padrão elevado e entregar a melhor experiência possível ao visitante.

QUEM SERVE O QUÊ? UM TOUR PELOS PONTOS GASTRONÔMICOS

Ficou com água na boca? Então dá uma olhada nas delícias que estarão disponíveis nos diversos pontos de venda:

CASA DA LINGUIÇA – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

Sanduíches e porções com Linguiça Blumenau em diversas versões, como o bolinho de linguiça (frikadellen), linguiça com chucrute e a versão in natura.

CASA DO SPÄTZLE – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

Massa alemã típica com cinco combinações diferentes de acompanhamentos.

CASA DO FRANGO – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

Frango assado, empanado e frito, além de hambúrgueres feitos com a ave.

CASA DO PÃO COM BOLINHO – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

O clássico pão com bolinho e porções de bolinhos típicos da culinária alemã.

CASA DA CUCA E WAFFEL – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

Doces tradicionais como cucas, tortas, strudel, waffels e bebidas quentes.

CASA DO PORCO – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

Destaque para o Haxe’n’semmel, além de schnitzel, hambúrguer de carne suína e torresmo em diferentes formatos.

CASA DO PATO – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

Hambúrguer, salsicha e porções com carne de pato, além da sofisticada codorna recheada.

CASA DA BATATA RECHEADA – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

A campeã de vendas está de volta com novas combinações.

CASA DO SALMÃO – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

O tradicional Lachssemmel e a versão defumada com cream-cheese.

CASA DA FLAMMKUCHEN – BIERGARTEN E SETOR 1

A “pizza alemã” com massa fina e crocante.

CASA DO BRETZEL – SETOR 1

Bretzels doces, salgados e recheados, além do típico lebkuchen.

CASA DO BRATWURST – SETOR 2

Salsichões tradicionais como bratwurst, bockwurst e currywurst com fritas.

CASA DA BATATA FRITA – SETOR 2

Fritas, batatas rústicas, aipim e anéis de cebola empanada.

CASA DO SORVETE – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO E SETOR 2

Sorvetes, picolés, pipoca, castanhas e bebidas não alcoólicas.

CASA DO CREPE – PARQUE DE DIVERSÕES

Crepes variados em clima leve e divertido.

CASA VEGANA – PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO

Gastronomia funcional e sem glúten, com opções de sucos naturais e cerveja sem glúten.

ROLLMOPS – VENDA VOLANTE

Para os mais corajosos: peixe em conserva enrolado com pepino ou cebola, servido em formato cilíndrico.

O EDITAL ESTÁ CHEGANDO: UMA OPORTUNIDADE PARA EMPREENDEDORES

Ficou interessado em participar dessa jornada gastronômica como expositor? O edital de permissão de uso para os pontos de venda de gastronomia e souvenires será lançado nas próximas semanas. E mais: ele prevê a utilização dos espaços por dois anos, o que representa uma grande chance para negócios se consolidarem no evento.

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E então, já decidiu qual será sua primeira parada na Oktoberfest Blumenau 2025? Se você busca mais do que uma festa, mas sim uma celebração para todos os sentidos, prepare o paladar – porque essa edição vai entrar para a história.

 

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