Sebrae/SC impulsiona o setor de alimentos e bebidas em SC com rodada de negócios em Itajaí

O setor de alimentos e bebidas em SC ganhou novo impulso com a Rodada de Negócios promovida pelo Sebrae/SC durante o Congresso Raízes 2025: Entre Nós, realizado em Itajaí entre os dias 1º e 4 de novembro. A iniciativa teve como objetivo aproximar fornecedores e compradores, gerando conexões estratégicas e fortalecendo a cadeia produtiva do estado.

O evento reuniu 40 empresas fornecedoras e 20 compradoras — sendo 33 delas apoiadas pelo Sebrae/SC — representando a diversidade e a qualidade da produção catarinense, que vai de queijarias e vinícolas a destilarias, charcutarias e produtores de kombucha, chocolates e hidromel.

METODOLOGIA INOVADORA E FOCO EM RESULTADOS

De acordo com o analista de Negócios da gerência de Competitividade do Sebrae/SC, Jefferson Bueno, a rodada foi a primeira no estado a ser realizada com uma metodologia atualizada, que combina etapas de preparação, acompanhamento e monitoramento dos resultados a médio prazo.

“Mais do que promover o encontro, trabalhamos na preparação dos participantes. Muitos empreendedores chegam a uma rodada sem uma estratégia ou sem uma pauta de preços diferenciada. Nosso papel é estimulá-los para que estejam prontos para gerar negócios reais”, explicou.

Segundo Bueno, a projeção de negócios gerados para os próximos seis meses é de R$ 1,35 milhão para os vendedores e de R$ 1,2 milhão para os compradores. Ele também destacou que a força da marca Sebrae é um diferencial para abrir caminhos:

“Imagine quanto tempo um produtor local precisaria investir para conseguir apresentar seus produtos a um grande restaurante ou hotel. A Rodada de Negócios abre portas e amplia o alcance dos empreendedores”, ressaltou.

FORTALECIMENTO DA CADEIA PRODUTIVA E VALORIZAÇÃO LOCAL

A ação integra o projeto setorial de Alimentos e Bebidas do Sebrae/SC, que visa dar visibilidade aos pequenos produtores e fortalecer o ecossistema da gastronomia catarinense. A rodada ocorreu paralelamente à programação do Congresso Raízes 2025. O evento contou com três palcos simultâneos, mais de 70 palestrantes, 100 expositores, aulas-show, workshops e degustações, consolidando-se como um espaço de aprendizado, negócios e networking.

EXPERIÊNCIAS POSITIVAS E CONEXÕES DURADOURAS

O proprietário da Do Vale Queijos Especiais, Alencar Felipe Bossoni, avaliou a participação como uma experiência transformadora. À frente da primeira queijaria vegana do Vale do Itajaí, ele destacou que a rodada proporcionou o início de negociações com duas redes de hotéis da região.

“Nos conectamos com duas redes de hotéis da região que estão em busca de produtores locais com grande demanda por queijos sem glúten e sem lactose. Conseguimos dar o primeiro passo e, a partir de agora, vamos alinhar a questão comercial”, afirmou. Ele acrescentou: “O apoio do Sebrae/SC foi fundamental para gerar essa conexão”.

Também participando pela primeira vez, a vinícola Casa Pavesi, de Blumenau, criada em 2021, busca consolidar-se no turismo de experiência e na produção de micro lotes. Representando a empresa, Lucas Pavesi relatou que a Rodada de Negócios foi essencial para criar novas oportunidades de parceria.

“Tive ótimas surpresas e conexões incríveis. Para nós, o apoio do Sebrae/SC foi fundamental, porque, sozinhos, como uma empresa pequena, não teríamos acesso a muitas oportunidades. E o Sebrae facilitou essas conexões”, observou.

RESTAURANTES E REDES APROVEITAM OPORTUNIDADES DE PARCERIA

Beatriz Cerino, representante do Didge Steakhouse e do Guacamole, redes de gastronomia temática, participou do encontro a convite do Sebrae/SC e da Abrasel. Segundo ela, a rodada possibilitou um contato direto com produtores regionais, o que deve gerar novas parcerias e otimizar a gestão de compras.

“A maior parte da negociação dos cardápios vem da franqueadora, mas também trabalhamos com produto local, principalmente quando falamos de hortifruti. Esse momento foi excelente. Conhecemos e nos conectamos com diversos produtores e fornecedores da região e, com certeza, vamos levar esses contatos adiante”, afirmou.

AÇÕES ESTRATÉGICAS PARA O DESENVOLVIMENTO EMPRESARIAL

Para a gerente da Regional Foz do Sebrae/SC, Juliana Bernardi Dall’antonia, a iniciativa reforça a estratégia da instituição em apoiar os pequenos negócios e ampliar suas oportunidades de mercado.

“A rodada de negócios é uma ação importante e estratégica voltada às empresas que participam dos projetos do Sebrae/SC, onde apresentamos novos fornecedores e, assim, ampliamos seus canais de vendas e oportunidades de negócios”, destacou.

Ao reunir diferentes elos da cadeia produtiva e promover conexões qualificadas, o Sebrae/SC reafirma seu papel como agente de transformação e desenvolvimento do setor de alimentos e bebidas em Santa Catarina, impulsionando o crescimento sustentável e a competitividade dos empreendimentos locais.