Uva Goethe ganha reconhecimento nacional e fortalece a identidade dos vinhos de Santa Catarina

Imagine brindar com um vinho que carrega em cada gole não apenas sabor, mas uma história. Uma paisagem. Um modo de viver. Foi exatamente esse valor que o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) reconheceu ao conceder à região dos Vales da Uva Goethe, em Santa Catarina, o selo de Denominação de Origem (DO) – distinção que garante: esse vinho, você só encontra aqui.

A nova certificação eleva a categoria da Indicação Geográfica (IG), que até então era de Indicação de Procedência (IP), concedida em 2011, tornando-se a primeira DO de Santa Catarina. Um marco para o estado, para o Brasil e, principalmente, para os produtores que, com mãos calejadas e saberes passados entre gerações, moldaram um terroir único.

UMA CONQUISTA QUE TEM PROTAGONISMO CATARINENSE

A vitória é fruto de um esforço coletivo. A Associação dos Produtores da Uva Goethe (ProGoethe) liderou o pedido, com apoio técnico e institucional da Epagri, que desempenhou um papel essencial desde os primeiros passos da IG.

Segundo Stevan Arcari, gerente da Estação Experimental de Urussanga, “a Epagri também desenvolveu ações de capacitação junto aos vitivinicultores da região e lançou um manual técnico com orientações práticas sobre o cultivo da variedade”. Além disso, foram realizados estudos científicos, mapeamento do território, análises sensoriais e caracterização dos clones locais da uva Goethe, como o Clássica e o Primo.

ONDE NASCE O GOETHE: TERRITÓRIO, CLIMA E CULTURA

A DO Vales da Uva Goethe abrange oito municípios do Sul catarinense: Urussanga, Pedras Grandes, Morro da Fumaça, Cocal do Sul, Treze de Maio, Orleans, Nova Veneza e Içara. A produção é feita exclusivamente com uva Goethe e inclui vinhos brancos secos e suaves, espumantes (pelos métodos Charmat e Champenoise), vinhos leves e até vinhos licorosos.

Mas o que torna esses vinhos tão especiais? A resposta está no conjunto: amplitude térmica acentuada, topografia irregular, proximidade com o mar e a Serra Geral — tudo isso contribui para um ciclo equilibrado da videira e para a formação de aromas e sabores únicos. E não para por aí. Práticas tradicionais, como a condução em latada e o uso de tanques de alvenaria, completam a identidade da bebida.

Estudos da Epagri também identificaram marcadores geográficos na composição química dos vinhos — como elementos minerais e terras raras — que permitem rastrear com precisão sua origem.

UM BRINDE À TRADIÇÃO E AO FUTURO

Para comemorar esse novo capítulo da vitivinicultura catarinense, a ProGoethe promove o colóquio “Nostro Goethe!”, no próximo sábado, dia 28, na Vigna Mazon, em Urussanga. A programação inclui palestras e análises sensoriais, exaltando a trajetória da uva Goethe e sua transformação em símbolo regional.

MAIS DO QUE UM RÓTULO: UM LEGADO

Ao conquistar a Denominação de Origem, o vinho Goethe ganha mais do que uma chancela técnica. Ganha visibilidade, abre portas para o enoturismo, valoriza a agricultura familiar e fortalece a economia local. É uma conquista que posiciona Santa Catarina no mapa dos grandes vinhos de identidade do Brasil — e do mundo.

Com esse reconhecimento, o Brasil agora contabiliza 40 Denominações de Origem registradas, sendo 30 delas nacionais. Para a Epagri, essa vitória traduz um ideal: “a valorização dos produtos com identidade regional e o fortalecimento das cadeias produtivas da agricultura familiar caminham junto com o desenvolvimento rural sustentável”.

E você, já provou um Goethe? Ao brindar com um desses vinhos, você também celebra a paisagem, o povo e o saber de um canto especial do Brasil. Saúde!

Fonte: SECOM

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