Cerveja artesanal movimenta turismo e negócios em SC e fortalece identidade regional
Celebrado nesta quinta-feira, 1º de agosto, o Dia Internacional da Cerveja vai muito além do brinde no copo. A data é um convite para reconhecer o papel da bebida na construção de laços culturais, no fortalecimento de identidades regionais e no fomento à economia criativa. E se há um lugar que traduz bem esse movimento, é Santa Catarina.
Com 299 cervejarias ativas, o estado ocupa o 4º lugar no ranking nacional de fabricantes, segundo levantamento recente do Observatório de Negócios do Sebrae/SC. Um dado que chama a atenção? Em média, existe uma cervejaria para cada 33.824 habitantes — uma das maiores densidades do país.
BRASIL ENTRE OS MAIORES PRODUTORES DE CERVEJA DO MUNDO
O mercado brasileiro também fermenta em alta. O país já é o 3º maior produtor de cerveja do planeta, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos. São mais de 1.847 cervejarias registradas, movimentando uma cadeia que emprega mais de 2,5 milhões de pessoas e injeta cerca de R$ 50 bilhões em impostos anualmente.
Esse crescimento não é apenas numérico. Ele vem acompanhado da valorização de elementos culturais, da criatividade dos pequenos empreendedores e da formação de polos regionais que unem turismo, gastronomia, inovação e sustentabilidade.
ORIGINALIDADE E INOVAÇÃO SÃO DIFERENCIAIS DE MERCADO
De acordo com o relatório do Sebrae/SC, um dos segredos para se destacar nesse setor competitivo está na diferenciação. E as micro e pequenas cervejarias catarinenses têm feito bem esse papel: desenvolvem receitas autorais com insumos regionais — como mel, café, frutas nativas, especiarias e até pinhão.
“O mercado cervejeiro se mostra uma excelente oportunidade para os pequenos empreendedores que estiverem dispostos a investir em originalidade, inovação e atuação em rede, conectando-se com parceiros locais, festivais e rotas turísticas. Estamos observando o fortalecimento de uma cultura cervejeira própria aqui em Santa Catarina”, destaca Roberto Tavares de Albuquerque, gerente de Competitividade do Sebrae/SC.
TURISMO CERVEJEIRO MOVIMENTA ECONOMIAS LOCAIS
E se a produção chama a atenção, o turismo que gira em torno dela também. O turismo cervejeiro é um segmento em ascensão que une visitação às fábricas, degustações, eventos temáticos e experiências culturais autênticas. Santa Catarina é referência nacional nessa vertente, com destaque para a Rota da Cerveja no Vale Europeu — que inclui cidades como Blumenau, Pomerode, Timbó, Indaial e Gaspar.
“Ao integrar produção, consumo e identidade cultural, esse tipo de turismo fortalece o ecossistema local, cria vínculos com o território e gera valor agregado tanto para os produtores quanto para o destino turístico”, analisa Keylla Signorelli, do Observatório de Negócios do Sebrae/SC.
Além de atrair turistas brasileiros e estrangeiros, o turismo cervejeiro dinamiza setores como hospedagem, gastronomia, transporte, artesanato e serviços, além de estimular a inovação e fidelizar consumidores por meio de experiências memoráveis.
SEBRAE APOIA O ECOSSISTEMA CERVEJEIRO CATARINENSE
Com o olhar voltado para as oportunidades, o Sebrae/SC vem desenvolvendo diversas ações de incentivo ao setor. Na Grande Florianópolis, por exemplo, uma parceria com a União Cervejeira atende dez cervejarias locais com iniciativas que incluem a realização de um tour cervejeiro, participação em eventos como a Fenaostra e o Startup Summit 2025 — no qual as marcas também atuarão como fornecedoras oficiais de bebidas.
No Meio Oeste, o foco está em concursos e festivais, enquanto no Oeste e Extremo Oeste está em curso o projeto de criação de uma nova rota cervejeira.
A atuação do Sebrae/SC também contempla ações por meio do programa Sebraetec, oferecendo suporte para lojas virtuais, sites, mídias digitais, branding, desenvolvimento de produto, experiência do usuário e estratégias de Growth Hacking.
CONHEÇA O RELATÓRIO COMPLETO
A pesquisa completa que embasa todas essas informações está disponível no Relatório de Inteligência “Cervejarias artesanais: diferenciação, turismo e oportunidades no mercado de bebidas”, publicado pelo Observatório de Negócios do Sebrae/SC. Acesse: www.sebrae-sc.com.br/observatorio
SOBRE O SEBRAE/SC
O Sebrae de Santa Catarina completa em 2025 seus 53 anos de trajetória dedicada ao empreendedorismo. Com presença consolidada em todas as regiões do estado, a instituição presta suporte técnico, estratégico e humano a milhares de pequenos negócios. Reconhecido nacionalmente, o Sebrae é hoje a 4ª marca mais valiosa do Brasil, com um ativo estimado em R$ 33,9 bilhões.
Fonte: Agência Sebrae
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